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guide gastronomique

  • Trois nouveaux deux étoiles au Michelin 2018

    Le « Vrijmoed » de Michael Vrijmoed à Gand et le “Boury” de Tim Boury à Roelers, deux des nouveaux deux étoiles de Belgique.

     

    Cet après-midi, au Flanders Expo de Gand, des dizaines de cherfs avaient rendez-vous au Flanders Expo de Gand pour découvrir leur bulletin de notes: le guide Michelin 2018. Au menu, pas de nouvelle table triplement étoilée mais cela bouge derrière. Les yeux plus que jamais tourné vers la Flandre, le guide rouge y décerne trois nouveaux deux-étoiles, dont l'un de nos chouchous, "Michaël Vrijmoed" à Gand. Côté francophone, par contre, c’est par contre le calme plat…

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  • Tim Boury chef de l'année au Gault&Millau 2017

    Photo Benoît Doppagne / Belga

     

    Dévoilé peu avant 17h dans la banlieue d'Anvers, avant une grande soirée en présence de dizaine de chefs, l'édition 2017 du Gault&Millau Belux a couronné comme chef de l'année le jeune chef flamand Tim Boury. Repéré comme "jeune chef de l'année Flandre" au Gault&Millau 2014, celui-ci succède à Sang-hoon Degeimbre ("L'air du temps") en 2016 et à Filip Claes (“De Jonkman”) en 2015.

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  • Michelin 2016: trois nouveaux 2 étoiles en Belgique!

    Dévoilé ce midi, le palmarès du Michelin 2016 est plutôt flatteur pour la gastronomie belge, avec trois nouveaux "deux étoiles" : "Jane" à Anvers, "D'Eugénie à Emilie" à Baudour et "La villa in the Sky" à Bruxelles. Tandis que huit tables décrochent leur premier macaron.GuideMICHELINgids_Belux_2016_3D.jpg

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  • San Degeimbre sacré chef de l'année au Gault&Millau 2016

    Lundi midi, le guide GaultMillau avait donné rendez-vous aux chefs et à la presse dans un hôtel de l’aéroport de Zaventem (drôle de choix...) pour présenter son édition Bélux 2016. Parmi les innombrables récompenses attribuées chaque année (pas moins de 20 !), une seule importe réellement, celle de chef de l’année. C’est San Degeimbre qui succède au Brugeois Filip Claes (“De Jonkman”). Avec l’ouverture de son bistrot gastronomique bruxellois "San", le chef de “L’air du temps” (qui rejoint cette année le cercle des restaurants à 18,5/20) n’a en effet pas chômé en 2015 et 2016 s’annonce d’ores et déjà aussi chargée!

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  • Arabelle Meirlaen chef de l'année au GaultMillau 2014

    Les résultats de la 11e édition du GaultMillau Belux sont tombés aujourd'hui. Parmi les grandes nouvelles, Arabelle Meirlaen a été couronnée chef de l'année (une première pour une femme). Une récompense méritée pour celle qui, depuis des années, s’est imposée comme la meilleure chef de Belgique dans sa petite maison du centre de Huy, “Li Cwerneu”, écrin discret où elle a décroché non seulement un 18/20 au GaultMillau mais aussi un macaron au Michelin.

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