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gruyère

  • Gâteau de crêpes à la crème de marrons et aux chèvres

    Voici une recette un peu étrange.  Ni sucrée, ni salée, entre les deux. Parfaite pour le brunch du dimanche matin ou pourquoi au moment du  fromage. Si le sucré est très présent, apporté par la crème de marron et le miel, il ne prédomine pas réellement. Le chèvre est en effet très présent lui aussi, tandis que le gruyère apporte une petite touche fleurie. Pour peu que l'on prenne un gruyère d'alpage de saison et d'excellente qualité.

    Gateau de crêpes à la crème de marrons et aux chèvres (20).jpg

    Dommage que ce ne soit pas facile à découper...

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