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grenouillère

  • À la recherche d’une identité flamande

    Lundi dernier en son “In de wulf”, le jeune chef Kobe Desramaults recevait deux autres chefs flamands, le Brugeois Filip Claeys et le Français Alexandre Gauthier, pour un dîner à six mains autour des produits flamands.

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    Kobe Desramaults, Alexandre Gauthier & Filip Claeys


    Un dîner de gala de 14 services où les trois chefs flamands (2 Belges et un Français) ont cherché à reconstruire une indentité culinaire flamande en mettant en valeur les produits de leur terroir...

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