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goûter

  • Barre aux céréales maison

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    Toujours dans l'idée de préparer des en-cas maison pour les enfants, voici une recette toute simple de barre aux céréales maison. Pleines de fibres, pas trop sucrées (si l'on déniche du lait concentré non sucré...) et parfaites pour faire un vide-armoire de tous ces fonds de céréales qui traînent: pignons, fruits secs, graines de tournesol, flocons d'avoine... On peut même utiliser un reste de mélange de céréales tout prêt avec flocons d'avoine et pépites de chocolat par exemple.

    Barre aux céréales maison (38).jpg

    Ce qui est sympa, c'est que l'on peut vraiment choisir les ingrédients que l'on préfère. On pourra aussi les tremper dans du chocolat fondu... Mais là, on ne répond plus de rien concernant les calories.

    Ce sont en effet des en-cas très énergisants: une barre, un fruit et un laitage et on a un goûter en béton! Sans compter que ces barrres se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique...

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  • Muffins à la carotte

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    Muffins à la carotte.jpgVoici encore une idée pour réconcilier les enfants avec les légumes... Dans le monde anglo-saxon, les légumes, carottes et potirons en tête, entrent souvent dans la composition des gâteaux. Sur l'idée du carrot cake, voici donc de petits muffins aux carottes, noix et airelles séchées à déguster au goûter ou au petit-déjeuner...

    En parcourant certains blogs américains, nous sommes tombés sur cette façon de préparer les muffins en émulsionnant les oeufs, le sucre et l'huile. Cela donne des petits gâteaux très aériens et légers, avec une texture toute mousseuse (mais pas humide).

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  • Choco maison aux Carambars

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    Choco aux carambars vignette.jpgCette semaine, rentrée des classes oblige, nous nous intéressons aux goûters et autres quatre-heures. Voici une idée de choco maison aux Carambars.

    Impossible de ne pas craquer sur le charme rétro des Carambars, qui continuent de séduire les gamins. Par leur blague légendaire tout autant que par leur goût d'ailleurs. Allez, juste pour le plaisir, en voici une de circonstance sur un blog de cuisine: "Dis-moi Toto, il y avait deux gâteaux dans le frigo. Tu peux me dire pourquoi il n'en reste qu'un? - Ben, j'avais pas vu le deuxième!"

    Attention, il n'est pas très facile de trouver des carambars en Belgique mais on peut les remplacer par n'importe quels bonbons au caramel (même si ce n'est pas tout à fait la même chose puisque les Carambars contiennent du cacao).

    Ce choco est au centre du goûter (ou du dessert), on l'accompagne donc de fruits, de céréales, d'un laitage...

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