Blogs Lalibre.be
Lalibre.be | Créer un Blog | Avertir le modérateur

gaultmillau bélux

  • Arabelle Meirlaen chef de l'année au GaultMillau 2014

    Les résultats de la 11e édition du GaultMillau Belux sont tombés aujourd'hui. Parmi les grandes nouvelles, Arabelle Meirlaen a été couronnée chef de l'année (une première pour une femme). Une récompense méritée pour celle qui, depuis des années, s’est imposée comme la meilleure chef de Belgique dans sa petite maison du centre de Huy, “Li Cwerneu”, écrin discret où elle a décroché non seulement un 18/20 au GaultMillau mais aussi un macaron au Michelin.

    gaultmillau 2014,gaultmillau bélux,guide gastronomique

    Lire la suite

  • Kobe Desramaults, chef de l'année 2013

    Ce midi, le guide GaultMillau dévoilait son palmarès 2013 lors d'un déjeuner de presse donné, comme c'est devenu une habitude, à la RTL House à Bruxelles. Un déjeuner préparé par Kobe Desramaults, du "In de Wulf" à Dranouter, élu "chef de l'année", succédant à Bart De Pooter. Cette édition 2013 est marquée par la création d'une nouvelle cotation à 18,5 sur 20, où débarquent Desramaults et le "Hertog Jan", un an après avoir décorché sa 3e étoile au Michelin. Tandis que le Bruxellois Christophe Hardiquest fait un bond remarqué à 19/20 avec son "Bon Bon" et qu'Arabelle Meirlaen monte à 18/20 avec son restaurant de Huy, qui prendra désormais son nom au lieu du "Li cwerneu"...

    kobe desramaults,in de wult,gaultmillau 2013,chef de l'année,guide gastronomique,gaultmillau bélux

    Le toujours très créatif Kobe Desramaults expliquait son travail du céleri-rave lors de son passage à Omnivore Bruxelles...

    Lire la suite

  • Le GaultMillau élit Christophe Hardiquest chef de l'année 2011

    En librairies dès ce mercredi, deux semaines avant le guide Michelin donc, le GaultMillau Bélux 2011 ne révolutionne pas le paysage gastronomique belge et luxembourgeois. Petit changement notable, crise oblige, le guide jaune s'amaigrit d'une bonne quarantaine de pages. Une économie de papier rendue possible grâce à la disparition des commentaires sur les restaurants notés de 10 à 12. Ceux-ci sont désormais simplement renseignés, sans cotation aucune.

    Christophe Hardiquest.jpg

    Au niveau du bulletin 2011, c'est Christophe Hardiquest qui est élu meilleur élève. Le chef de l'excellent "Bon-Bon" à Uccle se voit en effet décerner le titre de "Chef de l'année".

    Lire la suite