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gastronomie belge

  • Michelin reste fidèle à la cuisine classique

    Photo Belga

    Le guide Michelin a dévoilé hier à Gand son palmarès 2016. Trois tables décrochent leur seconde étoile, “The Jane” à Anvers, “La Villa in the Sky” à Bruxelles et “D’Eugénie à Emilie” d'Eric Fernez à Baudour (en photo avec Michael Ellis, directeur international des guides Michelin). Avec ce dernier choix, le guide rouge entend réaffirmer son amour du classicisme à la française.

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  • Choc de générations

    Dimanche dernier, l’Académie culinaire de France saluait, lors d’un dîner de gala, les grands chefs qui ont marqué la gastronomie belge.

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    Yves Mattagne, Pierre Wynants, Freddy Vandecasserie, Mme Romeyer, Paul Wittamer, Claude Dupont, Jean-Pierre Bruneau et Michel Theurel.

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