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gaspacho aux fraises

  • Gaspacho de fraises

    Gaspacho de fraises1.jpgC'est chez Sang-Hoon Degeimbre, à "L'air du temps", que nous avons découvert ce gaspacho de fraises, qui était associé merveilleusement à du homard. Nous avons essayé de le reproduire, ou plutôt d'en faire une version perso. Sans homard, juste pour la fraîcheur du goût. Un délice qui doit ne rebuter personne!

    En effet, fraises et tomates faisant souvent bon ménage, il n'y a donc aucune raison que l'on ne puisse pas les substituer les unes aux autres dans un gaspacho...

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