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game pie

  • Game pie (tourte au gibier)

    Une recette de Jamie Oliver, dénichée dans son excellent magazine (disponible en librairie ou via l'application iPad) pour profiter du dernier gibier. Il s’agit cette fois d’une pie inspirée par l’Ecosse car on y retrouve le gibier mais aussi et surtout de la bière écossaise et l’avoine utilisé dans le fameux porridge matinal. Elle est légèrement adaptée à nos goûts et n’est pas servie, comme le faisait le chef anglais, avec un rab de sauce.

    Tourte au gibie, Game Pie, Tourte anglaise

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