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el pica pica

  • El Pica Pica: tapas revisités à Liège! - FERME

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    Ramon Rodriguez a de l'or dans les mains. De 1997 à 2008, il a fait du "Olé Olé", fan-club officiel du Réal Madrid, un bar à tapas bien connu à Liège. Puis il a eu envie d'autre chose. Tout en restant fidèle à ses origines espagnoles, il a décidé, avec "El Pica Pica", installé au sein de son "Hôtel Hors Château", de revisiter ses chers tapas façon gastronomique, dans la lignée d'un Ferran Adrià, l'ange déchu de la gastronomie mondiale. Depuis, sa table est devenue l'une des plus appréciées des gourmets liégeois. Il faut dire qu'il a su s'adjoindre, en cuisines, le talent de Sebastian Cassart, passé par de belles maisons étoilées: "L’Héliport", "Sea Grill", "L'eau vive", "Couvert Couvert". 

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