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deux étoiles bruxelles

  • Hardiquest, créateur de classiques

    Il y a quelques semaines, Christophe Hardiquest faisait partie des promus du Michelin 2014, décrochant enfin cette 2e étoile qu’on lui promettait depuis quelques années déjà. Depuis le déménagement de “Bon Bon” avenue de Tervueren, le chef a gagné en espace, en salle comme en cuisine, entièrement ouverte sur la salle. Désormais à la tête d'un bel “atelier d’artisan cuisinier” d'où sortent des plats d'un grand raffinement, le chef impose une patte affirmée dans son exploration de la modernité gastronomique.

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    Christophe Hardiquest a une imagination débordante...
    Ici avec sa Cona, en train de préparer un bouillon minute.

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