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de baere

  • Savez-vous où manger des choux à Bruxelles?

    Petit tour à Bruxelles à la recherche des meilleurs choux et autres éclairs. Première constatation, à part ces deux grands classiques, on ne trouve pas une grande variété de préparations, preuve que la mode du chou n'est pas encore vraiment installée dans notre capitale. Il faut en effet faire pas mal d'adresses pour trouver un saint-honoré ou un Paris-Brest! Voici 9 bonnes pâtisseries où l'on pourra néanmoins se régaler. La liste n'est bien entendu pas exhaustive et nous en avons exclues quelques unes qui nous ont vraiment déçues mais n'hésitez pas à nous laisser vos bonnes adresses...

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  • J'aime la galette, savez-vous comment?

    Quand elle est bien faite avec du beurre dedans, bien sûr!

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    Le superbe nouveau packaging de Debailleul...

    Et pour tout vous dire, c'est un de mes gâteaux préféré. Et puis ça tombe bien, je peux en manger plusieurs car j'ai une bonne excuse, celle d'être née aux environs de l'Epiphanie... Convaincant, non?

    Alors cette année, nous avons décidé de goûter les galettes de deux des plus grands pâtissiers bruxellois, celles de chez De Baere et de chez Debailleul. Après la comparaison parisienne Lenôtre-Hermé de l'année dernière, c'était la meilleure chose à faire...

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