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cusine

  • Fraise et rhubarbe en papillotes au barbecue

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    Quand on fait un barbecue, on aime bien utiliser les braises jusqu'au dernier moment, histoire de ne pas gâcher... Souvent, nous faisons éclater sur le feu une banane, que l'on flambe au rhum avec un peu de sucre de canne. Cette fois, on s'est creusé un peu la tête pour imaginer un autre dessert au barbecue, construit sur l'association toujours parfaite entre la fraise et la rhubarbe, deux fruits de saison et de nos régions...

    Dessert blog LLB.jpg

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  • Du jardin à l'assiette - Et hop on retourne la terre!

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    Troisième étape au jardin de nonno après la germination et les semis, et hop on retourne la terre!

    Et c'est là que nous allons vraiment pouvoir entrer en jeu. Car, à plus de 80 ans, nonno ne peut plus bêcher le terrain. Ce qu'il faisait encore sans problèmes il y a quelques années.... Evidemment, nous n'avons plus le même courage que nos anciens et nous préférons utiliser des outils modernes même s'il y n'y a rien de tel que la bêche, aux dires de nonno.

    Fin mars, nous avons donc retourné la terre à l'aide d'un petit motoculteur. Enfin je devrais plutôt dire que c'est Le garçon qui s'en est occupé. Moi, j'ai plutôt retiré les mauvaises herbes et ramassé les petits déchets ou gros cailloux qui peuvent se trouver dans le jardin.

    Jardin terre retournée (8).jpg

    La terre est ainsi maintenant prête pour les plantations (certaines sont d'ailleurs déjà en place, tandis qu'il reste encore quelques salades qui ont survécu à l'hiver), même si elle devra encore attendre le mois de mai pour que le travail commence vraiment.

    Ça fait du bien parfois de travailler au grand air même si le lendemain on est tout courbaturé.

    Nous sommes prêts à recommencer...