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curry

  • Effilochée de raie, céleri branche, topinambours, chanterelles et noix et vinaigrette au curry

    Cette semaine, nous avions envie de mettre en valeurs les fruits de saison que sont les noix, les noisettes et les châtaignes. Premier essai autour des noix fraîches. Pour les mettre en valeur, nous avions envie d'essayer un mélange de saison composé de topinambours, de céleri branche vert et de chanterelles. Ne restait plus qu'à trouver un ingrédient qui allait bien se marier avec cet ensemble de légumes et avec les noix. Nous avons choisi l'aile de raie. Et pour accompagner le tout en relevant délicatement l'ensemble, une petite vinaigrette au curry.

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    Un mélange vraiment intéressant que nous vous conseillons d'essayer!

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  • Curry du Kerala

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    On n'a pas toujours le temps ni le courage de cuisiner et ces soirs là, quand l'envie d'appeler une pizza à la rescousse ne se fait pas non plus sentir, on est souvent pris au dépourvu. Voici un mélange d'épices tout prêt sympa pour un repas exotique très vite emballé.

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  • Un délicieux curry breton

    8b86b79a6798ee652e7872d17de18acf.jpgAprès quelques recherches, nous avons enfin trouvé, il y a un petit temps déjà, une pâte de curry qui nous satisfasse. Indien, pas trop piquant, ce curry est beaucoup plus doux qu'un curry thaï par exemple.

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