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cuisine anglaise

  • London Coming in Brussels!

    Qui n’a pas craqué pour la série anglaise du moment? Laquelle? Elémentaire mon cher Watson! "Downton Abbey" of course, cette fresque qui brosse la vie d’une noble famille anglaise et de son personnel de maison emportés par la Première Guerre mondiale et les aléas du destin. Intérêt de plus pour le vrai foodie, la cuisinière Mrs Patmore régale la famille de kedgeree et autres Christmas pudding. De quoi donner envie de mettre l’Angleterre au menu.

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  • God save the cream: nouveau comptoir British à Bruxelles

    Ancien programmateur du festival «Ecran Total» du regretté cinéma Arenberg, Emmanuel Gaspart a eu la bonne idée de faire de sa passion pour la cuisine son nouveau métier. Une formation de boulanger-pâtissier à Paris en poche, un peu d’audace et le voilà à la tête d’une charmante épicerie-comptoir gourmand stylée et chaleureuse.

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  • Britxos: tapas et brunch cosmopolites

    Ouvert début juin 2012, «Britxos» était attendu par tous les fans du traiteur «La Britannique», qui se régalaient déjà de ses brunchs servis dans son antre forestois. Alex, le chef de la bande, originaire du Devon mais diplômé du Ceria, avait envie d’un lieu à lui depuis longtemps. C’est ainsi qu’entouré d’une équipe cosmopolite, il a inauguré «Britxos», contraction des mots «britannique» et «pintxos» (les tapas basques). On sert donc ici des tapas salés ou sucrés (5€) venus de tous horizons qui portent des noms de villes du monde entier: BBQ Sticky Onion Rings de Dallas, Sticky toffee pudding de Aviemore, macarons de Paris... 

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