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crevettes grises

  • Croquettes aux crevettes nationales

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    Ah les croquettes aux crevettes! Un plat national toujours apprécié mais finalement souvent déçevant au restaurant. C'est sans aucun doute à "La Villa Lorraine" et plus précisément dans sa brasserie, "Le Dyptique", que nous avons mangé les meilleures croquettes aux crevettes! Mais si vous connaissez d'autres bons endroits, on est toujours à l'écoute...

    Crevettes grises Fieret (3).JPG

    C 'est aussi un des plats que nous souhaitions réaliser depuis toujours. Parce qu'on aime ça mais aussi pour mieux se rendre compte de leur préparation pour ainsi mieux juger celles qu'on mange au restaurant! Car il faut bien admettre qu'entre ceux qui utilisent du fond de crustacés ou de homard industriel, ceux qui sont chiches en crevettes grises, ceux qui ajoutent du fromage à leurs croquettes, voire qui achètent leurs croquettes au rayon surgelés, on a un peu l'impression que les traditions se perdent et que le goût n'est pas toujours au rendez-vous...

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