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crêpes

  • Crêpes au lait de chèvre comme des spanakopitas

    Les spanakopitas sont des espèces de tourtes feuilletées à base de pâte filo et garnies d'une farce aux épinards, à l'aneth, au persil et à la feta. Cette spécialité grecque est ici détournée pour farcir des crèpes semi-complètes au lait de chèvre. Une belle façon de mettre en valeur les épinards!

    Recette bio, Crêpes aux épinards, recette lait de chèvre, spanakopitas

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  • Poffertjes, enfin une recette!

    Pour celles et ceux qui n'auraient pas suivi mes péripéties autour des poffertjes, je vous invite à aller voir ici.

    Pour les autres, vous penserez peut-être que Le garçon a finalement, dans sa grande bonté, consenti à m'offrir une poêle à poffertjes pour que je puisse enfin réaliser mon rêve (qu'est-ce qu'il faut pas entendre!)... Et bien non, la générosité du Garçon n'a d'égal que son sens pratique et j'ai encore une fois essuyé un refus après moult supplications, au prétexte du manque de place dans les placards de la cuisine!

    Que voulez-vous, je dois être une cuisinière martyr ;-p!

    Heureusement, une gentille fée collègue m'a prêté sa précieuse poêle alvéolée et j'ai pu me lancer...

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