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crème brûlée

  • Petits pots de crème brûlée au jasmin

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    5a04e7a0ff1b58002c1d655dc0925af2.jpgDans “Petites crèmes et tiramisus!”, publié chez First éditions (90 pp., env. 6,90 €), l’auteur, Armand Baratto remet l’Italie au centre des préoccupations, rappelant que les entremets sont en effet originaires de la Botte. Il offre ici une cinquantaine de variations autour du traditionnel tiramisù (d’origine vénitienne) et des crèmes. On y trouve notamment cette crème brûlée, servie avec une boule de glace vanille bourbon.

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