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concombre

  • Porch Swing Club

    L’idée de ce club sandwich nous vient d’un excellent cocktail dont nous vous avons déjà parlé, le Porch Swing, que l'on a découvert dans un très chouette bar-resto new-yorkais, le "Blue Smoke". Ce cocktail allie limonade, gin Hendrick’s et Pimm’s. On réutilise ici ces ingrédients de base pour préparer une mayonnaise, dont on tartinera les tranches de pain de mie grillées. Côté garniture, le saumon fumé se marie à des tranches de pommes de terre froides, à du concombre et à du mesclun… L'un de nos meilleurs essais de club sandwichs.

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  • Pimm's Rangoon

    Nous poursuivons toujours nos essais de cocktails grâce à la petite application pour IPhone Drinks Free. Ce "Pimm's Rangoon" nous intéressait parce qu'il utilise une partie des ingrédients d'un de nos cocktails préférés, le Porch Swing: concombre, Pimm's et soda. Sinon qu'il s'agit d'une version moins alcoolisée, sans gin.

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    Le résultat est un breuvage ambré très agréable, une limonade améliorée parfaitement désaltérante. On adore...

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