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cocktail rye whiskey

  • Maple Rye

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    Un petit cocktail plutôt excellent! L'idée était d'utiliser le sirop d'érable dans un cocktail, en remplacement du sirop de sucre. Le Jack Daniel's étant filtré dans des charbons d'érable, qui lui donnent sa saveur spécifique, l'utilisation d'un whiskey américain semblait naturelle, ici un Rye (whiskey de seigle plutôt que de maïs). Tandis que le jus de pomelo apporte la touche d'amertume nécessaire pour casser le sucre du sirop d'érable. Nous avons trouvé du jus de pomelo japonais en petites bouteilles à l'ISPC de Liège mais il faudrait réessayer avec du jus de pomelo frais...

    Maple Rye.jpg

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