C’est un fait: si l’on veut préserver les ressources de la planète, il faudra réduire notre consommation de viande, rouge en particulier. Quitte à manger qu’une entrecôte par mois, autant choisir une bonne viande et pas ce steak rouge fluo en barquette préemballée issu d’un élevage intensif qui a envahi les supermarchés.
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Petit tour du monde, à travers trois régions qui aiment les épices: