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chandeleur

  • Poffertjes, enfin une recette!

    Pour celles et ceux qui n'auraient pas suivi mes péripéties autour des poffertjes, je vous invite à aller voir ici.

    Pour les autres, vous penserez peut-être que Le garçon a finalement, dans sa grande bonté, consenti à m'offrir une poêle à poffertjes pour que je puisse enfin réaliser mon rêve (qu'est-ce qu'il faut pas entendre!)... Et bien non, la générosité du Garçon n'a d'égal que son sens pratique et j'ai encore une fois essuyé un refus après moult supplications, au prétexte du manque de place dans les placards de la cuisine!

    Que voulez-vous, je dois être une cuisinière martyr ;-p!

    Heureusement, une gentille fée collègue m'a prêté sa précieuse poêle alvéolée et j'ai pu me lancer...

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  • Deux crêperies bretonnes

    IMG_0106.JPGParce qu'on peut être gourmand sans vouloir mettre la main à la pâte, nous vous proposons deux bonnes adresses de crêperies bretonnes dans la capitale.

    Plus d'excuses, la Chandeleur sera donc bretonne ou ne sera pas...

     

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  • Bol marin de crêpe de sarrasin

    IMG_0088.JPGPour la Chandeleur, cette année, nous n'avions pas envie d'une crêpe classique mais une chose était sûre, elle devait être au sarrasin. Quelques autres ingrédients bretons devaient être présents. Tiens des St Jacques, et puis quelques autres poissons ou coquillages. L'inspiration est venue d'un plat paysan breton, une soupe dans laquelle on met des lanières de crêpes.


    Voici donc notre bol marin à la crêpe de sarrasin!

     

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