Voici une nouvelle recette de poffertjes, mieux que la précédente. Cette fois encore il s'agit d'une recette traditionnelle puisqu'on utilise de la farine de sarrasin et de la farine de blé. Les poffertjes se servent classiquement avec une belle noix de beurre, que l’on fait fondre dessus, et du sucre impalpable. Nous avions envie, pour la chandeleur de changer un peu...
