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candice kother

  • Candice Kother ou la cuisine en héritage

    N’en déplaise aux puristes, la RTBF a cette fois cédé aux sirènes de la télé contemporaine. Après “The Voice” le mardi, place le jeudi, pour 7 semaines, à Comme un chef. Si l’on reste dans une télévision formatée, l’émission culinaire de la RTBF se la joue quand même téléréalité soft. Il ne s’agit pas de mettre en scène une compétition forcenée entre ses jeunes candidats mais plutôt de mettre l’accent sur une forme de transmission du savoir gastronomique. A découvrir ce soir à 20h20 sur la une.

    Comme un chef, Candice Kother, Emission RTBF, comme un chef saison 2

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  • "Comme un chef" retour sur l'émission et la finale

    Après la diffusion, jeudi soir, du dernier épisode de "Comme un chef", on se devait de tirer une conclusion sur la première téléréalité culinaire ertébéenne. Et bien il faut avouer que la RTBF avait mis les petits plats dans les grands et que cette émission a été couronnée par une belle réussite !

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    Voyons quels ont été les ingrédients du succès :

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  • Belges gourmandises

    Depuis quelques semaines, les éditeurs belges se sont donné le mot et publient quantité d’ouvrages gourmands à forte tendance sucrée ! Avant les fêtes, la période est en effet propice à la gourmandise. Alors, on se fait plaisir ! On fera régime en janvier… Dans ce tir groupé, on note pas moins de quatre ouvrages consacrés à des pâtisseries belges. Entre Saint-Nicolas et Noël, quelques idées de lecture belgo-belge à déguster en égoïste ou à glisser sous le sapin...

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    La tarte macaron framboise selon Wittamer…

    La plus célèbre des pâtisseries belges, Wittamer, vend aujourd’hui ses produits un peu partout dans le monde – c’est le Japon qui, dès la fin des années 80, a craqué en premier.. Chez Racine, La crème de la crème revient sur cette success story belge. Pascale Boinem retrace une histoire débutée il y a un siècle précisément, dans une petite boulangerie du Grand Sablon. Créée en 1910 par Henri Wittamer, cadet de neuf enfants d’une famille d’origine autrichienne, la boulangerie devient pâtisserie dans les années 50, sous la houlette d’Yvonne Wittamer, belle-fille du créateur. Aujourd’hui nonagénaire, elle se souvient de toutes les grandes étapes de l’aventure. Laquelle se poursuit au fil des pages et des générations de Wittamer jusqu’à aujourd’hui et même demain. Ce récit, qui tend parfois au panégyrique, est utilement rythmé de recettes de quelques grands classiques de la maison bruxelloise : pâtes de fruit, misérable, crème brûlée au chocolat, cramique, craquelin, miroir cassis, macarons…

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