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cancale

  • Le capitaine Roellinger change de cap

    Il y a quinze jours, Olivier Roellinger surprenait en renonçant à ses trois étoiles. Le week-end dernier, de passage à Bruxelles chez Mmmmh!, il s’en expliquait et faisait partager sa cuisine corsaire. Et l'écouter parler est un réel plaisir. L'homme est attachant, simple et passionné quand il s'agit d'évoquer les épices, l'aventure et les voyages.

    Roellinger Asie1.jpg

    Après avoir passé l'après-midi à cuisiner en sa compagnie, nous avons passé la soirée à refaire sa recette de Saint-Pierre Retour des Indes.

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