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cacahuètes

  • Salade de brocoli à la thaï

    Dans notre panier bio, nous avions deux jolis petits brocolis, que nous avons eu envie de préparer en accompagnement d'un barbecue. En salade donc mais aux parfums asiatiques, avec du citron vert, du nuoc-mâm. Sans oublier un peu de cacahuètes grillées. Une salade rafraîchissante qui donne envie de voyager!

    Salade de brocoli à l'asiatique 7.jpg

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  • The Fluff Dessert

    C'est en regardant l'émission "The Best Thing I Ever Ate" sur Food Network qu'on a eu envie de réaliser ce dessert décadant. Dans cette émission, les présentateurs/chefs de la chaîne américaine consacrée à la cuisine, nous parlent de leurs meilleures expériences culinaires au resto. Comme il s'agit des Etats-Unis, pas étonnant de recontrer ici hamburgers, milk-shakes... Toujours nostalgiques face à cette bouffe américaine, peut-être pas des plus raffinée mais toujours inventive et plaisante, nous sommes tombés l'autre jour sur le chef Duff Goldman, spécialisé dans les gâteaux, décrivant le plaisir qu'il prenait à déguster ce dessert proposé dans un restaurant de Chicago, le "Woodberry Kitchen".

    Verrine snickers (2).JPG 

    Ce dessert, le "C.M.P." (pour chocolate-marshmallow-peanuts), était bien évidemment crapuleux, mélangeant fluff (pâte de marshmallow), chocolat, cacahuète et glace, avec un disque de sucre craquant par-dessus. Une sorte de Snickers glacé amélioré, servi en verrine. Il ne donnait pas la recette, nous avons donc essayé de proposer notre version de ce dessert bien américain!

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