Blogs Lalibre.be
Lalibre.be | Créer un Blog | Avertir le modérateur

bouillabaisse

  • Par ici la bonne soupe... de poissons!

    Pin it! Add to Flipboard Magazine. Imprimer

    cf962157e247b204519c9ec04d17b947.jpg Ah, Cuisine TV, ma chaîne préférée (c'est la fille ici qui s'exprime)!

    Je pouvais la regarder pendant des heures comme hypnothisée par le mortier de Jamie Oliver ou par le joli minois de Gontran Cherrier. (Le garçon regardait plutôt Nigella Lawson ou Julie Andrieu...)

    Bon, ben, tout à une fin et j'ai dit bye-bye à Cuisine TV. Mais avant cet adieu (la larme à l'oeil), il me fallait rendre hommage à Eric Léautey - le chef à tout faire de la chaîne -, pour, ceux qui le connaisse, "notre chef bien-aimé" (du nom de son émission).

    Sa recette de soupe de poissons nous avait fait de l'oeil et sa rouille nous avait donné plus qu'envie... Dommage  que ce soit un plat assez long à réaliser. Mais je promets au garçon d'en faire plus souvent.

    Bouillabaisse, soupe de poisson, zarzuela... Chacun sa recette et chacun ses poissons. Nous avons en effet apporté notre petit grain de sel dans la recette d'Eric Léautey mais pas dans sa recette de rouille, "impeccable!", comme il dirait.

    Lire la suite