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blumenthal

  • El Bulli en tête, comme toujours

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    7f0bf5faa97bb9697ff1a09417659d13.jpgCela va finir par devenir lassant. Année après année, Ferran Adrià termine en tête du Top 50 des meilleurs restaurants du monde, classement initié par le magazine britannique « Restaurant » en 2002. Pas de changement non plus sur le podium puisque le chef catalan est, comme en 2006, suivi par l'Anglais Heston Blumenthal et le Français Pierre Gagnaire. Une confirmation de la toute puissance de la gastronomie moléculaire...

    Côté belge, de trois restaurants, on tombe à un seul mais lequel... Le "Hof van Cleve" de Peter Goossens passe en effet de la 23e à la 14e position, un gain de neuf places totalement mérité pour Peter Goossens, après la réussite de l'ouverture des restaurants des Musées royaux des Beaux-Arts de Bruxelles.

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