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bistronomie bruxelles

  • "Gramm": bistro franco-nippon

    Ouvert fin mars, « Gramm » a tout pour plaire: logo efficace, déco sobre de bistro moderne (plancher, petites tables noires, banquettes en bois…). Bref, du 100% bobo qui attire le regard des passants de la vivante rue de Flandre. D’autant qu’un coup d’oeil à la formule (13€ le lunch 2 serv. et menu unique 5 serv. à 35€ le soir) achève de convaincre de pousser la porte.

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  • Les nouveaux bistrotiers

    Timides et modestes, les Français Nicolas Scheidt et Nicolas Darnauguilhem ont importé à Bruxelles une cuisine bistrotière gastronomique tout à la fois créative et conscientisée.

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    A gauche, Nicolas Darnauguilhem, à droite, Nicolas Scheidt
    Reportage photos: Jean-Christophe Guillaume 

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