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bistro de la poste

  • Les chefs se mettent au Slow Food

    Du 20 au 26 septembre, on prendra le temps de “Goûter Bruxelles” dans une bonne cinquantaine d’adresses de la capitale… Ou quand le Slow Food commence par sérieusement s'imposer dans la gastronomie...

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    © Alexandre Bibaut

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  • L’art de la bistronomie

    Avec "Le bistro de la Poste", la “bistronomie” parisienne semble enfin faire une percée à Bruxelles. Trop à l’étroit dans leur très chouette “A bout de soufre” à Saint-Gilles (“remis à des copains”), Guillaume Joubin –  en cave – et Max Herbert – en cuisines – viennent d’investir il y a quelques semaines une ancienne brasserie de la chaussée de Waterloo. Quelques petites retouches (de grandes ardoises aux murs pour afficher les vins au verre et les suggestions) et le tour est joué.
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    Photos Renaud Fagnart

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