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bettes

  • Mille-feuilles de bettes à la mozzarella d’Ardenne

    En 2013, les Cornelissen lançaient une mozzarella bio produite avec le lait de leurs bufflonnes. "Buffl'Ardenne" était né à Semel, près de Neufchâteau! Une mozzarella locale que l'on utilise ici dans une lasagne sans pâte qui sera encore meilleure le lendemain...

    Une recette facile et idéale pour utiliser les bettes du jardin!

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  • Ragoût de bettes et pois chiches au lait de coco pour la journée mondiale du végétarisme

    Aujourd'hui, 1er octobre, c'est la journée mondiale du végétarisme. L'occasion pour nous de vous reproposer une recette végétarienne savoureuse d'inspiration indienne, où bettes du jardin et pois chiches se mêlent au lait de coco et à de nombreuses épices. Un plat complet!


    De nombreux restaurants ont participé à la semaine Veggie organisée par EVA (l'association végétarienne belge néerlandophone) qui organise par ailleurs le "Jeudi Veggie". De belles adresses comme "Le Chalet de la Forêt" ou "Bouchéry" ont ainsi proposé un menu végétarien à leurs clients à partir du 24 septembre. C'est jusqu'à ce soir vous avez donc encore une petite chance, foncez!

    Rens. : http://www.jeudiveggie.be

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