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  • Marc Veyrat ouvre un fast-good à Bruxelles

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    Veyrat cuisine.jpgLundi, le Savoyard Marc Veyrat, l’un des plus grands chefs français, était à Bruxelles à l’occasion de la manifestation “Goûter Bruxelles”, qui mettait la capitale à l'heure du Slow Food. L'ancien double trois étoiles et 20/20 au GaulMillau, qui a abandonné la haute gastronomie pour des raisons de santé, a notamment expliqué dans une conférence le concept du “Cozna Vera”, le fast-food gourmet qu’il ouvrira dans le courant du mois de novembre au Musée des Beaux-Arts de Bruxelles.

    A cette occasion, il a également répondu aux questions de Christian De Paepe dans "Chaud devant", la nouvelle émission culinaire de Bel RTL, diffusée ce samedi de 12h à 13h.

  • Ce lundi, Bel RTL vous invite au resto!

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    Sang-Hoon Degeimbre.jpgCe lundi 24 mai, Bel RTL proposera, toutes les demi-heures, de gagner des dîners au restaurant. Rendez-vous pour cela dans l’émission spéciale “Le Grand Restaurant”, de 9h15 à 12h avec Christian De Paepe et de 13h15 à 16h avec Emilie Dekegel et les dix restaurateurs participants.

    Au menu de cette sympathique initiative, que du beau monde: Sang-Hoon Degeimbre (photo) de “L’Air du Temps” à Noville (9h30), Christophe Hardiquest de “Bon-Bon” à Uccle (10h), Pascal Devalkeneer du “Chalet de la Forêt” à Uccle (10h30), les frères Laurent et Vincent Folmer de “Couvert-Couvert” à Everlee (11h), Pierre Résimont de “L’Eau-Vive” à Profondeville (11h30), Wout Bru de “Chez Bru” à Eygalières (13h30), Yves Mattagne du “Sea Grill” (14h) à Bruxelles, Mario Elias du “Cor de Chasse” à Barvaux (14h30), Giovanni Bruno du “Senza Nome” à Schaerbeek (15h) et enfin Julien Burlat du “Dôme” (15h30). Autant de restaurants dont on pourra également goûter la cuisine le week-end prochain lors du Salon Culinaria², dont RTL est partenaire.

  • Envie de devenir critique gastronomique ?

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    Depuis lundi, Bel RTL a relancé son “Couvert masqué” et ce jusqu’au 28 août. Le principe est simple : à 8 h 50, un restaurateur présente son resto et invite deux auditeurs à déjeuner. Ceux-ci reçoivent leur mission à 11 h 15 et se rendent donc dans le restaurant mais ne donnent leur identité qu’à la fin du repas, histoire qu’ils ne soient pas avantagés. Même si, on s'en doute, le service d'être particulièrement soigné de façon globale ce jour-là! A 14 h 40, retour sur antenne des critiques gastronomiques en herbes, chargés de coter l’établissement sur son accueil, le service et bien entendu l’assiette.

  • Pascal Devalkeneer au menu de "Beau Fixe"

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    Devalkeneer.jpgCe lundi, de 9h à 11h, l'émission "Beau Fixe" de Bel RTL reçoit le chef Pascal Devalkeneer, propriétaire du restaurant “Le Chalet de la Forêt”, une étoile au guide Michelin. Un chef que l'on aime particulièrement pour le raffinement de sa cuisine et le goût de sa décoration. "Le châlet de la Forêt" est l'un des plus beaux restaurants bruxellois. Les prix suivent évidemment...

    Envie d'y goûter?
    Le Châlet de la Forêt, 43 drève de Loraine 1080 Bruxelles (Uccle).
    Rens.: 02.
    374.54.16 ou www.lechaletdelaforet.be.