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barbara lynch

  • N°9 Park, l'art du raffinement à Boston

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    Installé dans un bel immeuble de Beacon Hill, juste en face du Boston Common (le plus ancien parc public des Etats-Unis), le "N°9 Park" est l'un des restaurants les plus acclamés de Boston. Il s'agit de la première adresse de la chef star Barbara Lynch, aujourd'hui à la tête d'un petit empire gourmand à Boston riche de 7 adresses aux personnalités bien affirmées, allant du très chic et très français "Menton" au bar à huîtres traditionnel "B&G Oysters" en passant par le bar italien "Sportello" et la boucherie-resto "The Butcher Shop", où l'on vend "crépinette", "lard", "culatello", rillettes, moelle, abats... Mettant toujours en évidence ses influences françaises et italiennes, Lynch s'est rapidement imposée comme l'un des meilleurs représentants de la New American cuisine, récompensée d’un James Beard Award il y a quelques années.

    N-¦9 Park.jpg

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