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bar bruxelles

  • "1030": Zwanze bar à Schaerbeek!

    Ouvert il y a un an par deux frères, le « 1030 » porte son identité schaerbeekoise en étendard. Installé en bordure du parc Josaphat, ce sympathique troquet à la déco moderne traduit bien la profonde mutation de la Cité des Ânes. On ne compte plus en effet les petites adresses qui donnent un coup de jeune à Schaerbeek, comme les tout nouveaux « Copain »(bar à vins et à bières) et « Chez Marraine » (bar à burgers).

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  • "Kumiko", bar à onigiris

    Onigiri kezako? Il s’agit d’une petite boule de riz farcie et enrobée dans une feuille d’algue nori. C’est bon, plutôt sain et facile à manger avec les mains. Ce qui explique que cette petite bouchée fait fureur depuis quelques années hors des frontières nippones. La voilà qui est mise à l’honneur au tout nouveau « Kumiko », qui a pris la place de l’ancien « Bravo » près du canal.

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  • Matthieu Chaumont, un mixologiste en chef

    Photos Jean-Christophe Guillaume

     

    La mixologie est l’art de préparer de succulents cocktails. Mais pour Matthieu Chaumont, qui vient de déménager son bar "Hortense" près de la place Flagey, la préparation d’un cocktail débute bien avant de mélanger deux alcools dans un shaker ...

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  • "Bonobo": Cocktails d’aventurier (FERME)

    CE BAR A FERME

    Quand on passe devant le "Bonobo", ouvert il y a six mois rue Vanderkindere à Uccle, rien ne donne vraiment envie de pousser la porte. Le quartier est peu propice à voir éclore un vrai bar à cocktails, tandis que la déco lounge hétéroclite n’est pas séduisante... Mais la curiosité est un vilain défaut parfois récompensé...

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