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bar à cocktails

  • Cocktails sur mesure chez "Arthur Orlans"

    Non « Arthur Orlans » n’est pas, comme on l’a lu partout, le nouveau bar à gins haut de gamme de Bruxelles… Il s’agit juste du premier bar « ambassadeur » de Monkey 47, marque de gin premium rachetée par Pernod-Ricard en 2016. Celui-ci entre par exemple ici dans la composition du « Mushrooms Negroni Smoked » (15€, comme tous les cocktails), une variation sur le Negroni avec l’excellent vermouth espagnol Mascaro, infusé aux cèpes. L’équilibre n’est pas encore parfait mais l’idée est vraiment intéressante.

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  • "Bar Zentral": un cocktail près du Zoo à Berlin

    A l’instar de Londres et Paris, Berlin est devenue l’une des capitales européennes du cocktail. Ce qui n’a rien d’étonnant quand on pense qu’une partie de la ville a longuement été sous contrôle de l’armée américaine...

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  • Matthieu Chaumont, un mixologiste en chef

    Photos Jean-Christophe Guillaume

     

    La mixologie est l’art de préparer de succulents cocktails. Mais pour Matthieu Chaumont, qui vient de déménager son bar "Hortense" près de la place Flagey, la préparation d’un cocktail débute bien avant de mélanger deux alcools dans un shaker ...

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  • "LIB": La vie est belle à Dansaert!

    Lancé début 2015 comme un bar nomade, qui posait ses shakers une fois par mois dans divers lieux de la capitale, "LIB" (pour "Life is Beautiful") s'est définitivement installé rue Dansaert à Bruxelles au début de l'été...

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