Blogs Lalibre.be
Lalibre.be | Créer un Blog | Avertir le modérateur

babka

  • Une cuisine juive réinventée

    L'excellente chakchouka aux épinards du “Honey Co.” à Londres.

     

    C'est sûr que les spécialités kasher n’ont pas bonne réputation… Pourtant, sous l’impulsion de chefs brillants comme Yotam Ottolenghi à Londres ou Michael Solomonov à Philadelphie, la cuisine juive est très en vogue. Et pas seulement les bagels ou le pastrami...

    Lire la suite