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autriche

  • Des chefs, des artistes et un village perdu en Haute-Autriche

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    L’équipe détonnante composée de David Chang, Colombe Saint-Pierre, May Chow et Lukas Mraz. L’entente n’a pas toujours été facile entre ces quatre fortes personnalités mais ils ont régalé les participants avec leur repas rock’n roll et leur folie douce. @Mesic

     

    Posons le tableau de « Gelinaz! Does Upper-Austria », événement gastronomique majeur qui s’est déroulé le 20 août dernier. Nous sommes à Neufelden, dans région de Mühlviertel, en Haute-Autriche. Au bord de la rivière Große Mühl, se dresse une belle bâtisse de 1698. A l’intérieur, une weinstube et une salle à manger traditionnelle. A côté, une salle ultra-contemporaine offrant une vue panoramique sur le superbe paysage bucolique environnant.

    Nous sommes au « Mühltalhof », l’hôtel-restaurant d’Helmut et Philip Rachinger, père et fils, l’une des meilleures tables d’Autriche. Dans cet endroit éclectique, où se fondent harmonieusement héritage autrichien et design, oeuvre toute la famille, jusqu’à la grand-mère, qui, à près de 83 ans, donne encore un coup de main, préparant notamment de délicieux beignets…

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  • Table insolite à Vienne

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    La plus longue table de restaurant du monde, avec près de 1,2 km, a été mise samedi matin sur une artère commerciale de Vienne, ont indiqué les organisateurs. Sur 600 tables avec nappes placées en enfilade, 30 spécialistes de la culture de table avaient installé 1800 couverts avec décoration - pour un poids total de cinq tonnes.
    Avec une longueur notariée de 1175 mètres, les organisateurs comptent ainsi battre le record du livre Guinness, établi déjà en Autriche, à Schärding en 2006 (1,036 km). Il s'agissait de promouvoir "le secteur des arts de la table autrichien", a indiqué Anita Königer, une porte-parole de ce sommet d'inutilité. (AFP)