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alimentation durable

  • PermaFungi: des pleurotes dans du marc de café!

    Tour  &  Taxis, PermaFungi débute la commercialisation de ses pleurotes gris bio 100 % bruxellois. Un bel exemple de production alimentaire urbaine et durable.

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    Martin Germeau, l’un des deux créateurs de PermaFungi, et Mathieu Regout, ouvrier, dans la cave de production des pleurotes à Tour &  Taxis.
    Photos Christophe Bortels

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  • "Taste of Brussels": à la rencontre des acteurs bruxellois de l'alimentation durable

    Ce vendredi 19 septembre, le Village partenaire de Saint-Gilles (un guichet local d’aide à la création d’entreprises et un centre d’hébergement de certaines d’entre elles) organise la première édition de “The Taste of Brussels”, un événement ouvert au public bruxellois pour lui permettre de découvrir des projets de production alimentaire urbaine et durable.

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