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alex joseph

  • Deux fois deux places à gagner pour le dîner Aberlour Origins

    Comme en 2015, Aberlour clôt l'année en beauté lors de deux dîners exclusifs, qui se dérouleront les 1er et 2 décembre prochains dans un "jardin secret" à Asbeek dans le Brabant flamand. Bande de petits chanceux, on a deux fois deux places (valeur 170€) à vous offrir pour participer à la soirée du 2 décembre!

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  • "Rouge tomate": une renaissance

    Alors qu’il avait beaucoup fait parler de lui à son ouverture en 2001, le très chic « Rouge Tomate » avait fini par disparaître des radars des gastronomes bruxellois: trop cher pour une cuisine méditerranéenne pas assez maîtrisée. Mais les choses ont changé. Le jeune Alex Joseph a repris les commandes de l’endroit, désormais seul en cuisines (Michel Borsy est parti officier au « Gaspar ») et propriétaire de l’adresse, qui n’a plus aucun lien avec le « Rouge Tomate » de New York.

    rouge tomate,alex joseph,restaurant bruxelles

    HH & LC

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  • Culinaria : Next Generation

    Du 6 au 10 mai prochains, l’événement gastronomique de l’année aura pour thème le “Belgium Effect”. Et mettra notamment en lumière de jeunes chefs, dont Alex Joseph et Thomas Troupin.

    Culinaria 2015, Alex Joseph, Rouge Tomate, La menuiserie, Thomas Troupin

    Entretiens Hubert Heyrendt
    Photos LUC PRAET/LA BOUCHE/CULINARIA

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