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afrique

  • Nd's: reflets d’Afrique à Uccle - FERME

    Bruxelles possède de nombreux restaurants africains, concentrés surtout dans le quartier Matongé à Ixelles. Mais il s’agit pour la plupart de cantines populaires proposant une cuisine familiale traditionnelle. C’est donc avec curiosité que l’on découvre le "Nd’s", ouvert il y a à peine trois mois avenue Churchill à Uccle. On apprendra par la suite que l’idée de cette adresse qui se donne pour mission de marier les traditions culinaires africaines au sens large et la gastronomie européenne revient à Ndagbia Mobutu, l’une des filles de l’ancien dictateur congolais.

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  • Spécialités de reptiles au "Resto du zoo" d'Abidjan

    Voici une dépêche AFP plutôt amusante, à propos d'un restaurant pas comme les autres, le "Resto du Zoo" à Abidjan, où l'on sert de la "chair tendre". Et il ne faut pas croire, ça marche. On se presse pour venir goûter ici à des spécialités à base d'animaux peu ragoûtants: reptiles, rongeurs, voire même du chat! Ames sensibles s'abstenir.

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  • Cuisine congolaise en kit

    0384c3b137542a5600b15d4a8c095cc7.jpgCe soir, nous nous sommes laissés aller à un plat préparé, plutôt bienvenu puisque nous n'avions aucune envie de cuisiner... Ce n'est sans doute pas la meilleure façon de débuter un blog culinaire, mais, finalement, pourquoi pas?

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