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absinthe

  • Minor Threat x 2

    Cela fait longtemps que l'on avait envie d'essayer un cocktail à base de blanc d'oeuf. Lequel a la particularité de conférer une belle mousse en surface. Nous pensions que c'était compliqué. C'est en fait tout simple. Il suffit de shaker le blanc avec le reste des ingrédients. Deux fois, sans puis avec glace.

    Nous sommes tombés l'autre jour sur l'incroyable blog Cocktail Virgin slut. Quatre buveurs passionnés de Boston (dont la slut en question, initiatrice du blog), fanatiques de cocktails et dont le bar semble aussi achalandé que celui d'un pro. Et ils adorent les cocktails au blanc d'oeuf. L'un d'entre eux a même fait un séminaire sur la question avec des barmen américains, histoire de bien maîtriser la question!

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