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Pierre Hermé

  • La Belgique troisième à la Coupe du monde de la pâtisserie

    Aujourd'hui, il y a des championnats dans tous les domaines, y compris les plus incongrus. Il n'y a donc pas de raison que la cuisine n'aie pas ses propres concours, dont certains, comme le Bocuse d'or, le MOF (Meilleur ouvrier de France) ou le Prix Taittinger, sont réputés dans le monde entier. Côté pâtisserie, c'est la Coupe du monde qui fait rêver les pâtissiers du monde entier. Hier à Lyon, où se déroulait l'épreuve, la Belgique est montée sur la troisième marche du podium (avec 4000€ à la clé), derrière l'Italie et la France. Laquelle décroche non seulement la médaille d'or mais aussi le Prix de la dégustation.

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  • Un génie en sucre

    4ae1a1453e60b146a06686faa9713b9d.jpgSamedi dernier, le Salon du livre gourmand accueillait une véritable star. Il suffisait pour s’en convaincre d’aller faire un tour du côté de la conférence qu’il donnait en compagnie de Julie Andrieu à l’occasion de la sortie de « Confidences sucrées », livre dans lequel la médiatique Julie rend accessible à tous l’œuvre du maître(*).
    Rencontre avec le roi de la pâtisserie…

    Article paru dans "La Libre" du 24 novembre

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