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France Inter

  • Les confessions de Thierry Marx

    Depuis quelques années, les grands chefs ne sont plus seulement des pipoles; on les considère de plus en plus comme des intellectuels ou des artistes. Demain soir dans son “Grand entretien”, François Busnel reçoit ainsi Thierry Marx, qu’il interrogera pendant une heure. Deux étoiles au Mandarin Oriental de Paris, ce chauve bon vivant est surtout connu depuis sa participation au jury de “Top Chef”. A suivre à 17 h sur France Inter.

    Thierry Marx, France Inter, Le grand entretien

  • Le dimanche, c'est poisson sur France Inter!

    Ce dimanche matin, dans son excellente émission “On va déguster”, François-Régis Gaudry s’intéresse au poisson. En compagnie du chef deux étoiles breton Olivier Bellin (photo), de "L'Auberge des Glazicks" à Plomodiern, et du poissonnier de Drancy Arnaud Vanhamme ("Au poisson volant"). A 11 h 05 sur France Inter.

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  • Fatemah Hal, le récit d’une vie

    Fatema Hal.jpgCe lundi soir dans son “Humeur vagabonde”, Kathleen Evin recevra la grande cuisinière marocaine Fatema Hal, bien connue des téléspectateurs de Cuisine TV. Décorée de la Légion d’honneur en 2001, la chef du restaurant “Le Mansouria” à Paris sort du registre de la littérature culinaire avec “Fille des frontières”, autobiographie publiée chez Philippe Rey. A 20 h sur France Inter.

  • La mixologie s'invite sur France Inter

    Ce dimanche dans “On va déguster”, à 11 h 05 sur France Inter, François-Régis Gaudry s’intéresse à un sujet qui passionne de plus en plus les gourmets : la mixologie. Qui est aux cocktails ce que la haute gastronomie est à la cuisine ! L'animateur sera entourré de Colin Peter Field, barman de l'hôtel Ritz à Paris, et de Romée de Goriainoff, propriétaire du "Experimental Cocktail Club", le bar à cocktails le plus tendance du moment à Paris (photo).

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    Envie d'y goûter?

    • Experimental Cocktail Club.
      37 rue Saint-Sauveur 75002 Paris.
      Rens.: +33.1.45.08.88.09 ou 
      www.experimentalcocktailclub.com.
      Ouvert tous les jours de 17h à 5h.

     

  • Dans les cuisines d'Alain Passard

    Tous les samedis à 19 h 20 sur France Inter, le journaliste culturel Vincent Josse (bien connu des auditeurs du “Masque et la Plume”) rend visite à un artiste en pleine création dans l'émission “L’atelier”. Cette semaine, il a eu la bonne idée de s’inviter chez le chef trois étoiles Alain Passard, véritable artiste des pianos et roi des légumes à “L’Arpège” à Paris. Une émission à ne pas manquer donc!

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