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étude

  • On cuisine plus en Wallonie qu'en Flandre...

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    Crêpes.jpgSi la Flandre est plus gastronomique que la Wallonie, à en croire en tout cas la répartition des étoiles Michelin dans notre pays par exemple (mais il s'agit sans doute d'abord et avant tout d'une question de pouvoir d'achat), cela ne signifie pas nécessairement que le Flamand est plus gourmand que son voisin du Sud. Pyrex vient ainsi de publier une étude, réalisée auprès de 1000 Belges, qui montre qu'on cuisine beaucoup plus en Wallonie qu'en Flandre ou à Bruxelles!

    Selon les résultats de cette enquête, les Wallons préfèrent en effet cuisinier (56,9%) que les Bruxellois (52,3%) et que les Flamands (42,7%). Les Flamands (68,2%) et les Bruxellois (63,2%) ont donc, parallèlement, une plus grande préférence que les Wallons (56,2%) pour les plats préparés, rapides et simples.

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  • Le prix du vin influence notre goût...

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    2476abb1186e865aeaf992625d0e51fd.jpgComment apprécie-t-on le vin? Uniquement selon des critères subjectifs de goût? Pas si sûr, selon des chercheurs californiens dans une étude publiée hier, qui affirme que le prix d'une bouteille influence notre jugement! Précisons quand même que l'étude a été réalisée sur des cobayes américains, sans doute moins connaisseurs que bien des Européens... Quoique?

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  • Le Japon délaisse les sushis...

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    Alors que sushis et sashimis gagnent de plus en plus d'adeptes dans le monde, les Japonais ont paradoxalement tendance à bouder le poisson au profit de la viande rouge dans leurs assiettes, s'alarme une étude publiée mardi par l'Agence des pêches nippone.

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  • Manger ensemble, une spécificité française?

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    Loin du plateau-télé et du fast-food, les Français restent fidèles au dîner traditionnel, dont l'heure et les modalités varient selon les classes sociales, mais avec une constante, les femmes sont encore le plus souvent aux fourneaux, selon une étude de l'Insee publiée jeudi. La situation chez nous ne doit pas être très différente...

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