Blogs Lalibre.be
Lalibre.be | Créer un Blog | Avertir le modérateur

Chroniques dans "La Libre"

  • Plein feux sur Saint-Pétersbourg

    Durant les « Gourmet Days », du 5 au 9 juin, Saint-Pétersbourg a accueilli une belle brochette de chefs internationaux. L’occasion aussi de découvrir une scène gastronomique locale en plein boum.

     

    Lire la suite

  • Et le meilleur barman est…

    Le 2 juin, avait lieu au Rosarium d’Amsterdam la dixième finale BeLux de la plus grande compétition mondiale de barmen, la World Class. On a suivi les trois candidats bruxellois.

    Lire la suite

  • Best of Los Angeles

    Ville superficielle, capitale californienne du paraître? Pas seulement! Los Angeles possède en tout cas une scène culinaire surprenante, où se mêlent toutes les influences.

    Lire la suite

  • Isabelle Arpin dans son écrin

    Photo Jean-Christophe Guillaume

     

    Depuis le mois de novembre, la fougueuse Isabelle Arpin a déposé ses couteaux dans un superbe hôtel particulier anonyme de l’avenue Louise, le “Louise 345”, qui propose également quatre suites personnalisées ultra-chic. Dans la salle du restaurant aux allures de boudoir, chinoiseries aux murs, velours acidulés, orchidées et tulipes sur les tables. Si cet univers aux codes ultra-féminins ne semble pas coller avec la personnalité rock’n’roll de la chef, elle dit s’y sentir comme un poisson dans l’eau. Et c’est avec plaisir que l’on y retrouve sa cuisine, que l’on commence à apprivoiser.

    Lire la suite

  • Où sont les femmes en cuisine?

    Photo Jean-Christophe Guillaume

     

    Dans le monde, seuls 5% des chefs étoilés sont des femmes. Dans son documentaire "A la recherche des femmes chefs", la Française Vérane Frédian tente d'expliquer la raison de cette disparité.

    Lire la suite