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restaurant bruxelles - Page 3

  • Karen Torosyan, la passion d'un chef

    Reportage photos: Olivier Papegnies
    Textes: Laura Centrella & Hubert Heyrendt

     

    Lundi dernier, Karen Torosyan obtenait une première étoile Michelin méritée à la "Bozar Brasserie". Comme le prix Gault&Millau du meilleur artisan-cuisinier deux semaines plus tôt, cette récompense venait couronner un impressionnant travail de relecture des grands classiques de la cuisine française. Dont s'est pris de passion ce jeune chef né en Union soviétique...

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  • Le "Rooftop 58" fait un flop

    Au 10 e étage du Parking 58, en plein cœur de Bruxelles, s’est installé pour trois mois un restaurant unique avec une terrasse offrant une vue à 360 degrés sur la ville et orchestré par Sang-Hoon Degeimbre, chef deux étoiles de “L’Air du Temps”. Sans oublier un "Skybar" chic le vendredi soir. Ça, c’est pour l’image d’Epinal… Car malheureusement, cette nouvelle “Orangerie” inaugurée le 1er juin est décevante en tous points...

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