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restaurant bruxelles - Page 2

  • "Entre nous", l'Italie en mode bio

    Et encore une nouvelle cantine bobo-bio-écolo! Située derrière la Gare du Midi, « Entre nous » se présente comme une table d’hôte italienne accueillante...

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  • "Le 203": cantine en mode fusion

    Ouvert il y a quelques semaines, « Le 203 » est la nouvelle cantine où courent les Saint-Gillois branchés, le midi pour un petit lunch rapide et soigné, le soir pour un repas plus raffiné. Les habitués du quartier reconnaîtront peut-être Richard Schaffer, qui officiait auparavant au « Prélude » tout proche.

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  • "Certo": l’Italie à la cool

    A Ixelles, en lieu et place de l'ancien "Unico", un nouveau petit bistrot italien fait déjà salle comble. Par un ancien du "Cafe Al Dente" et de "La Gazzetta".

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  • "52 and the Secret Garden", cave italienne

    Alessio Castriota, qu’on avait connu à l’ancien « Scirocco », a inauguré le 8 septembre dernier un nouveau petit resto qui flirte avec le concept de la table d’hôtes. Ouvert pour manger quelques soirs seulement, cet « atelier gastronomique et épicurien » est disponible le reste du temps pour des dîners privés ou est investi par la délicieuse Aline Gérard (La table d'Aline) lors de ses cours de cuisine.

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  • Karen Torosyan, la passion d'un chef

    Reportage photos: Olivier Papegnies
    Textes: Laura Centrella & Hubert Heyrendt

     

    Lundi dernier, Karen Torosyan obtenait une première étoile Michelin méritée à la "Bozar Brasserie". Comme le prix Gault&Millau du meilleur artisan-cuisinier deux semaines plus tôt, cette récompense venait couronner un impressionnant travail de relecture des grands classiques de la cuisine française. Dont s'est pris de passion ce jeune chef né en Union soviétique...

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