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michelin - Page 5

  • Une nouvelle identité pour “Bon Bon”

    En revisitant de vieux plats de la gastronomie bruxelloise et brabançonne, Christophe Hardiquest est en train de forger une véritable identité à son “Bon Bon”. Sa nouvelle carte "Héritage" est en effet un voyage émouvant au coeur des saveurs de notre patrimoine culinaire trop peu exploité...

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  • Tour de France 4/5: A Marseille chez Passédat

    © Richard Haughton

     

    Quatrième et avant-dernière escale de nos pérégrinations gastronomiques dans le sud de la France à Marseille, à la découverte de la cuisine marine d'orphèvre signée par Gérald Passédat, trois étoiles au "Petit Nice" depuis 2008. Nous vous proposons également de découvrir la vraie bouillabaisse de "Chez Michel" et un petit tour en Camargue...

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  • Tour de France 3/5: les Alpilles et le Lubéron

    Le clafoutis aux cerises tout simplement parfait de "L'Oustau de Baumanière".

       

    Suite de notre série de reportages gastronomiques dans le sud de la France. Ce samedi, on s'arrête dans les Alpilles, au mythique "Oustau de Baumanière" de Jean-André Charial qui, sous la houlette du jeune chef Glenn Viel, vit une seconde jeunesse!

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