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gin - Page 3

  • Kiwi Gin

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    Cela fait quelques jours que Le garçon avait envie d'essayer un cocktail avec du kiwi pour remplacer les sempiternels citrons verts ou jaunes. Rien de compliqué ici puisqu'on associe gin et Grand Marnier. Tandis que La fille a soufflé l'ajout d'un peu d'eau de fleur d'oranger...

    Turbotin truffe cressonnette.jpg

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  • Tom Collins

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    alberta.pngLe Tom Collins est un cocktail très classique à base de gin. Il s'agit d'ailleurs d'une variante du gin fizz... C'est simplement élégant et délicieux. On adore! On a choisit de le préparer avec l'excellent gin Hendrick's mais un gin plus basique suffira évidemment.

    Cette recette nous a été inspirée par la sympathique Alberta Straub. Si vous voulez découvrir cette étrange hôtesse de l'air spécialiste des cocktails, cliquez ici ou chercher son podcast sur ITunes, "Cocktails on the Fly". Ses petites vidéos sont franchement très instructives et donnent plein d'idées!

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  • Porch Swing

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    Anneaux d'amour (37).JPGNous avons découvert le Porch Swing lors de nos vacances à New York, dans un bar/restaurant de Midtown, le "Blue Smoke". On a succombé à ce cocktail au parfum de concombre en dégustant des pilons de poulet caramélisés au chipotle et servis avec une sauce au bleu (va falloir qu'on essaye aussi de reproduire ça!).

    En rentrant à Bruxelles et en essayant de le refaire, on a découvert que le Porch Swing, mis au point par le barman du "Blue Smoke", avait reçu un prix. On comprend amplement. Nous sommes effectivement tombés sous le charme de ce cocktail. Rien d'exotique pourtant, c'est juste simple et très rafraîchissant. Parfait pour débuter un tête-à-tête de Saint-Valentin par exemple...

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