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gin - Page 2

  • 6 gins / 6 cocktails, épisode 5: Martin Miller’s / Gin & Tonic

    Créé en 1998, le Martin Miller’s (46°) est l’un des gins plus raffinés au monde. Au lieu d’utiliser de l’eau déminéralisée, comme dans la plupart des gins, ce breuvage a recours à de l’eau de source islandaise, l’une des plus pures et des plus douces au monde. Après distillation en Angleterre, l’alcool est en effet envoyé en Islande pour être coupé sur place. Tandis que ce gin d’exception est élaboré en petites quantités à partir d’ingrédients choisis. Au total, 10 aromates, cueillis à la main, entrent dans sa composition : baies de genièvre, racine d’iris, réglisse, coriandre, angélique, écorces d’orange et de citron…

    Cocktail, gin, Martin Miller's, Gin & Tonic, Fever Tree

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  • 6 gins / 6 cocktails, épisode 4: Gin N°3 / Negroni

    Gin hollandais, le N°3 (46°) est pourtant un “London Dry Gin”. Il ne s’agit en effet pas d’une appellation géographique mais bien d’un type de gin (sans adjonction de sucre ou d’autre substance artificielle). N°3 fait référence au n°3 St James Street à Londres, adresse de la Berry Bros. & Rudd, sans doute le plus ancien négociant en vins et spiritueux, installé depuis 1698.

    Cocktail, gin, N°3, Negroni, Campari

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  • 6 gins / 6 cocktails, épisode 2: G’Vine / Martini

    Produit en France dans la région de Cognac, le G’Vine Floraison (40°) est le premier gin fabriqué, comme la grappa ou le marc, à base d’une distillation de raisin (ici de l’ugni blanc, le même cépage que le cognac). Mieux, parmi les 10 aromates qui entrent dans sa composition (genièvre, baies de cubèbe, racine de gingembre, casse…), on trouve la très rare fleur de vigne, qui n’éclôt que quelques jours en juin. Le résultat dans le verre est un alcool plus doux, plus rond que le gin classique à base d’alcool de grain.

    Cocktail, gin, G'Vine Floraison, Martini

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  • Le renouveau du gin

    Depuis une dizaine d’années, le gin vit sa révolution! Et certains n'hésitent plus à se passer de l'appellation "London Dry Gin" pour proposer leur propre vision du gin...

    gin,monkey 47,hendrick's

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