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documentaire - Page 2

  • Suite et fin de "La meilleure façon de cuisiner"

    Ne manquez pas ce soir de suivre la suite des aventures de Tarik, Florent et Farah. France 3 diffuse en effet à 20h55 les épisodes 3 et 4 de "La meilleure façon de cuisiner", l'excellente série documentaire de Gaël Leiblang, dont les caméras ont suivi durant un an le parcours de jeunes élèvres d'un lycée hôtelier de Clichy-la-Garenne en région parisienne, entourés par deux enseignants remarquables, M. Aubrée, professeur de salle, et Yves Lahaye, prof de cuisine. Passionnant!

    Voici une petite mise en bouche avec le générique...

  • La meilleure façon de cuisiner

    Décidément, France 3 aime la cuisine et les séries documentaires qui lui sont consacrés. La preuve à nouveau avec "La meilleure façon de cuisiner" dont les deux premiers épisodes, “Rentrer dans le moule” et “Graine de chef” sont au programme lundi sur France 3, à 20h55 et 21h50. Les deux derniers seront au menu lundi prochain.

    LA MEILLEURE FAÇON DE CUISINER_preview.jpg

    Ils ont entre 14 et 17 ans, ne connaissent rien ou pas grand-chose de la gastronomie française et certains n’ont d’ailleurs jamais été au restaurant. Pourtant, ces adolescents ont fait le choix d’intégrer un lycée hôtelier pour préparer un BEP, diplôme de base dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration. Durant un an, les caméras de Gaël Leiblang les ont suivi dans leur parcours d’apprenti, sur le même principe que les jeunes recrues de l'armée française dans “La meilleure façon de marcher”.

  • Epluchures de navet aux pommes de terre

    Parmi les recettes les plus surprenantes d’Erminio et Attilia décrite dans le très joli documentaire "Les délices du petit monde", il y a cette préparation à base d’épluchures de navet séchées, dont le goût rappelle curieusement celui des tripes. Il s’agit surtout du témoignage d’une époque où rien n’était jeté…

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