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culinaria - Page 2

  • Culinaria 2010, le compte-rendu

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    Le week-end passé avait lieu à Bruxelles, du 3 au 6 juin, le salon Culinaria², l’événement gastronomique belge de l’année ! L’occasion de faire de belles rencontres gastronomiques et autres…

    L’année passée, nous ne vous avions pas proposé de compte rendu de notre visite – une grave erreur – mais celle-ci fut mémorable.
    Le parc du Cinquantenaire avait en effet été investi par d’élégantes tentes abritant les cuisines éphémères de 16 des plus grands chefs de Belgique. Nous avions été séduits par la beauté des lieux, le plan d’eau illuminé le soir qui en jetait, la mise en scène très chic, la jolie vaisselle en porcelaine ou en verre, des exposants liés aux métiers de bouche variés et intéressants… Et, bien entendu, par la qualité des propositions culinaires élaborées par des chefs qui, on le voyait, ne prenaient pas l’événement à la légère.

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    Clairement, il s'agissait d'un événement urbain comme on pouvait en voir dans les plus grandes villes du monde et qu’il ne fallait rater sous aucun prétexte. D'autant qu'il restait relativement abordable: 40€ pour déguster la cuisine de quatre grands chefs, c'est loin d'être du vol!

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  • A l’agenda du week-end

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    Culinaria², Semaine du Restaurant, Festival du homard canadien... La période est faste pour les gourmands. Quelques événements à mettre à l'agenda...

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  • Ce lundi, Bel RTL vous invite au resto!

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    Sang-Hoon Degeimbre.jpgCe lundi 24 mai, Bel RTL proposera, toutes les demi-heures, de gagner des dîners au restaurant. Rendez-vous pour cela dans l’émission spéciale “Le Grand Restaurant”, de 9h15 à 12h avec Christian De Paepe et de 13h15 à 16h avec Emilie Dekegel et les dix restaurateurs participants.

    Au menu de cette sympathique initiative, que du beau monde: Sang-Hoon Degeimbre (photo) de “L’Air du Temps” à Noville (9h30), Christophe Hardiquest de “Bon-Bon” à Uccle (10h), Pascal Devalkeneer du “Chalet de la Forêt” à Uccle (10h30), les frères Laurent et Vincent Folmer de “Couvert-Couvert” à Everlee (11h), Pierre Résimont de “L’Eau-Vive” à Profondeville (11h30), Wout Bru de “Chez Bru” à Eygalières (13h30), Yves Mattagne du “Sea Grill” (14h) à Bruxelles, Mario Elias du “Cor de Chasse” à Barvaux (14h30), Giovanni Bruno du “Senza Nome” à Schaerbeek (15h) et enfin Julien Burlat du “Dôme” (15h30). Autant de restaurants dont on pourra également goûter la cuisine le week-end prochain lors du Salon Culinaria², dont RTL est partenaire.